Experts nacionals i internacionals debaten a ADEMA els reptes de la nutrició marcats pels nous tractaments farmacològics contra l’obesitat i l’auge de les dietes plant based
>> La V International Nutrition Week també abordarà la salut intestinal, la nutrició personalitzada, el rendiment esportiu i la malaltia renal crònica des d’una perspectiva científica i clínica. >>Dr. Giuseppe Russolillo: «Els tractaments injectables contra l’obesitat necessitaran nous aliments que promoguin la sacietat i requeriran l’acompanyament d’un professional dietista-nutricionista». >> Durant la Setmana Internacional de la Docència i la Recerca s’aborda com avança la ciència de l’alimentació cap a models més personalitzats, preventius i adaptats a nous desafiaments sanitaris. L’Escola Universitària ADEMA ha inaugurat aquesta tarda la V International Nutrition Week en què experts nacionals i internacionals es donaran cita fins divendres que ve, dia 24 d’abril, al Campus Coll d’en Rabassa d’ADEMA, per abordar com estan evolucionant l’alimentació, la pràctica clínica i els sistemes alimentaris en un moment de profunda transformació. A l’acte d’inauguració, el president d’ADEMA, Diego González, ha destacat la importància de generar espais de trobada com la International Nutrition Week per anticipar els canvis que ja estan transformant la pràctica clínica, la investigació i la formació en nutrició, subratllant el compromís de la institució amb un ensenyament connectat amb la realitat científica i sanitària. Per la seva banda, el president honorífic de la International Nutrition Week i de la Conferència Mundial de Dietistes Nutricionistes, el doctor Giuseppe Russolillo, va posar en valor el paper d’aquestes jornades com a fòrum nacional i internacional per abordar els grans desafiaments del sector, des de l’impacte dels nous tractaments farmacològics fins a la necessitat d’avançar cap a models d’alimentació. Un dels grans eixos d’aquesta edició serà l’impacte dels tractaments farmacològics contra l’obesitat basats en GLP 1, una qüestió que marca un abans i un després a la pràctica clínica. L’experta Leyre Urtasun, responsable de Desenvolupament de Producte d’I+D+i de CNTA, Centre Nacional de Tecnologia i Seguretat Alimentària (CNTA), San Adrián (Navarra), centrarà la seva intervenció en com aquests tractaments han modificat de manera profunda la sensació de sacietat, el comportament alimentari i la tolerància digestiva dels pacients, obrint un nou escenari. La ponència posarà el focus en tres perfils especialment rellevants. D’una banda, les persones amb obesitat que no segueixen tractament farmacològic i que requereixen estratègies capaces de modular la sacietat de manera natural. De l’altra, els pacients que estan en tractament amb GLP 1 i que poden presentar nàusees, canvis sensorials, menor tolerància gàstrica i risc de dèficits de micronutrients. També s’abordarà la situació dels qui abandonen aquesta medicació i necessiten evitar l’efecte rebot i la ràpida recuperació de la gana. La intervenció mostrarà a més com la indústria alimentària ja respon a aquest canvi amb nous productes, prototips i projectes de recerca adaptats a aquesta realitat metabòlica. Segons el doctor Giuseppe Russolillo, el doctor Giuseppe Russolillo, «el percentatge de població que segueix tractaments amb fàrmacs com Ozempic o Mounjaro és cada vegada més gran. En aquest context, subratlla la necessitat que els pacients comptin amb l’acompanyament d’un dietista nutricionista durant tot el procés, especialment en la fase posterior a la retirada del tractament, quan contrarestar els efectes derivats de l’abandó dels agonistes GLP 1”. Juntament amb aquest assumpte de màxima actualitat, la setmana internacional de la docència i la investigació d’ADEMA prestarà també una atenció destacada a l’auge de les dietes basades en plantes, un altre dels temes amb més presència en la investigació i en la conversa pública. L’investigador Raúl López Grueso, professor i investigador a la Xarxa Europea Especialitzada en Dietètica per a Esport i Activitat Física (EFAD-ESDN SPA), ha analitzat com els patrons plant based influeixen en el rendiment esportiu, la recuperació i la sostenibilitat del sistema alimentari. La seva intervenció ha aprofundit en l’evidència científica disponible sobre els beneficis potencials en salut cardiovascular, composició corporal i esports de resistència, així com en els desafiaments que plantegen en relació amb la ingesta de proteïnes, la prevenció de dèficits nutricionals i la necessitat d’una planificació dietètica correcta. En aquesta mateixa línia, la dietista-nutricionista Iva Marques-Lopes, titular de Nutrició i Bromatologia, de la Universitat de Saragossa, ha impartit un taller centrat en l’aplicació de dietes veganes i plant base a la consulta. La sessió s’ha enfocat en aspectes fonamentals del procés d’atenció nutricional, com ara la valoració de l’estat nutricional, el seguiment de la ingesta, la revisió de l’ús de suplements i l’anàlisi de paràmetres bioquímics. També ha abordat la planificació de menús equilibrats, l’educació nutricional i la prevenció de mancances de nutrients clau com ara la vitamina B12, la vitamina D, el ferro o el DHA. El taller ha ofert a més eines pràctiques per dissenyar dietes individualitzades i nutricionalment adequades en persones que segueixen patrons vegetarians i vegans. La V International Nutrition Week també ha inclòs en aquesta edició una mirada cap al futur de l’alimentació des d’una perspectiva tecnològica i sistèmica. Óscar Rodríguez Barragán, investigador d’EURECAT-Centre Tecnològic de Catalunya, presentarà diferents projectes europeus vinculats a la nutrició personalitzada, la prevenció, l’envelliment saludable, la seguretat alimentària, la qualitat de l’aigua i la reducció de contaminants a la indústria. La seva intervenció mostrarà com la nutrició del futur no dependrà només de recomanacions generals o individuals, sinó també del sistema que fa possible que els aliments arribin al consumidor en condicions segures, sostenibles i adaptades a nous reptes sanitaris i socials. El programa dedicarà a més un espai a la salut intestinal i la suplementació, un àmbit que ha guanyat un gran protagonisme tant a la investigació com a la demanda social. Aquesta línia temàtica permetrà abordar des d’una perspectiva rigorosa i basada en l’evidència científica qüestions relacionades amb el microbiota, el benestar digestiu i el paper dels suplements a la intervenció nutricional actual. La cloenda de la setmana internacional arribarà de la mà de Cristina Garagarza, nutricionista i professora de la Universitat de Lisboa, que centrarà la seva intervenció en l’alimentació a la malaltia renal crònica. La ponència revisarà el paper del potassi i del fòsfor en el maneig dietètic d’aquests pacients i plantejarà la necessitat de superar restriccions rígides i generalitzades per avançar cap a estratègies més individualitzades. La sessió posarà en valor
El Parlament de les Illes Balears dóna llum verda a la creació de la Universitat de Mallorca (UMAC)
>> El seu principal objectiu és oferir noves titulacions de grau, màster i doctorat en sectors estratègics, altament demandats i, majoritàriament, actualment no disponibles a les nostres illes. >> La Universitat de Mallorca compta amb una xarxa de campus distribuïts a Mallorca (a Inca i Palma) per apropar els estudis superiors a la societat. >> La UMAC neix també amb una ferma vocació investigadora i una orientació internacional, integrant metodologies innovadores, col·laboració acadèmica amb universitats de prestigi i una formació connectada amb els reptes científics i professionals actuals. El Parlament de les Illes Balears ha aprovat avui la Llei de creació de la Universitat de Mallorca, que neix amb l’objectiu d’ampliar l’oferta formativa, adaptar-la a les noves demandes professionals i apropar els estudis superiors al conjunt de l’illa mitjançant una xarxa de campus distribuïts a diferents punts de Mallorca (Inca i Palma Son Rossinyol-Coll d’en Rabassa-Jaime III), alhora que oportunitats. La nova universitat respon a un projecte acadèmic orientat a sumar capacitats al sistema existent, incorporant noves titulacions a àmbits estratègics i facilitant que més estudiants puguin desenvolupar la seva Formació Superior a Balears. En aquest context, el projecte se sustenta a la sòlida trajectòria d’ADEMA, que acumula més de 30 anys d’experiència en formació superior, investigació i innovació educativa a les Balears. Aquest recorregut li ha permès consolidar una base acadèmica ferma, comptar amb una estructura ja plenament operativa i mantenir una connexió estreta amb el teixit social i productiu de les Illes, a través de la col·laboració amb més de 400 empreses i de la seva presència activa en diferents institucions socioeconòmiques de l’arxipèlag. Nova oferta acadèmica orientada a sectors estratègics La Universitat de Mallorca aspira a evitar la fugida del talent balear, atreure perfils nacionals i internacionals i contribuir a un equilibri més gran del sistema universitari balear, alineant la seva oferta formativa amb les necessitats reals de l’entorn econòmic i social. La nova institució desplegarà una oferta acadèmica àmplia, especialitzada i estratègica, concebuda per donar resposta a àmbits amb una elevada demanda formativa i professional, i per ampliar les oportunitats daccés a estudis superiors a Balears. A l’àmbit de les Ciències de la Salut, l’oferta inclourà inicialment els graus en Biomedicina, Enginyeria Biomèdica i de la Salut, Medicina, Logopèdia, Nutrició Humana i Dietètica, Odontologia (aquesta última també en anglès). Així mateix, s’hi incorporaran els màsters en Cirurgia i Implantologia Oral, Enginyeria de la Salut Oral, Nutrició Clínica i Odontologia Digital (aquest últim també en anglès), juntament amb el programa de doctorat en Ciències de la Salut. Al costat d’aquesta àrea, s’articularà una segona línia acadèmica centrada a l’Arquitectura, les Arts, el Disseny, les Ciències Socials, la Tecnologia i la Gestió. En aquest marc, s’impartiran els graus en Arquitectura, Belles Arts, Fine Arts, Ciències Polítiques i Administració Pública, Direcció d’Empresa Esportiva, Disseny, Disseny de Videojocs, Enginyeria de Dades, Sociologia, Sociologia i Enginyeria de Dades i Sports Business Management. Aquesta oferta es completarà amb els màsters a Arquitectura (habilitant), Professional Development en Belles Arts i Disseny de Productes, així com amb el programa de doctorat en Art, Disseny i Humanitats. A més, es desenvoluparà un programa de Formació Permanent per cobrir les necessitats de la demanda formativa a les nostres Illes. Un model acadèmic interdisciplinar, pràctic i connectat amb la realitat Un dels eixos centrals de la Universitat de Mallorca és el seu model acadèmic, basat en la interdisciplinarietat, laplicació pràctica del coneixement i la connexió directa amb lentorn professional i socioeconòmic. La formación combinará docencia teórica con aprendizaje basado en proyectos y servicios, integración de tecnologías de vanguardia y entornos de simulación 3D, lo que permite preparar a los estudiantes para contextos profesionales complejos y en constante evolución. Aquest enfocament incorpora eines com la intel·ligència artificial, la simulació clínica, els entorns virtuals i tecnologies 3D hàptiques, així com metodologies actives que situen l’estudiant al centre del procés d’aprenentatge. A més, el projecte aposta per un enfocament transversal que connecta disciplines com ara la salut, el disseny, la tecnologia i l’empresa, generant sinergies que responen als nous models de producció i coneixement. La docència es desenvoluparà en un entorn multilingüe, en català, castellà i anglès, cosa que reforça la projecció internacional de l’alumnat, i un equip de docents, investigadors i professionals en actiu de primer ordre tant a nivell autonòmic, nacional com internacional. Impuls a la investigació ia la generació de coneixement La Universitat de Mallorca incorpora una clara vocació investigadora, orientada tant a la producció científica com a la transferència de coneixement cap a la societat i el teixit productiu. Aquesta línia se sustenta en un recorregut investigador ja consolidat, amb creixement en publicacions científiques, desenvolupament de patents i treball en àrees avançades com ara la salut, la nutrició o la intel·ligència artificial aplicada. A més, el projecte preveu una intensa col·laboració amb universitats i centres de recerca internacionals, cosa que permetrà integrar el nou centre en xarxes acadèmiques globals i afavorir la mobilitat d’estudiants i investigadors. Un model territorial que apropa la Universitat a la societat La nova institució acadèmica compta amb una xarxa de campus distribuïts a diferents punts de Mallorca, amb seus a Inca i Palma (Son Rossinyol, Coll d’en Rabassa, Jaume III), a més d’un campus en línia, amb l’objectiu d’apropar l’Educació Superior a la societat, vertebrar el territori i dinamitzar diferents entorns urbans. El projecte combina sostenibilitat i eficiència mitjançant la rehabilitació d’espais existents i incorpora infraestructures especialitzades per a la docència, la investigació, la innovació, la pràctica clínica avançada i la transferència de coneixement en àrees estratègiques com ara la Salut, l’Arquitectura, les Arts, el Disseny, la Tecnologia i les Ciències Socials. Aquest model permet reforçar la connexió entre la universitat i els sectors productius del territori, tot facilitant la transferència de coneixement, la innovació aplicada i l’ocupabilitat de l’alumnat. Així mateix, el projecte es basa en criteris de sostenibilitat i eficiència, apostant per la reutilització despais existents i per un desenvolupament equilibrat del territori. Connexió amb el teixit econòmic i social Neix amb una forta vinculació amb el teixit
ADEMA reuneix a Palma més de 20 universitats internacionals de referència durant les setmanes internacionals de recerca en Nutrició, Odontologia i Belles Arts
>> Els estudiants i equip docent participaran en diferents programes acadèmics que aborden els grans reptes contemporanis a Ciències de la Salut i creació artística L’Escola Universitària ADEMA, en la seva aposta per continuar impulsant el seu model d’internacionalització acadèmica, celebrarà les tres grans setmanes internacionals entre els propers mesos d’abril i maig. Un cicle que reunirà a Palma professorat, investigadors, professionals i alumnat d’universitats i centres de referència d’Europa i els Estats Units al voltant de la Nutrició, l’Odontologia i les Belles Arts. El programa s’articula al voltant de la V International Nutrition Week, del 20 al 24 d’abril, la VIII International Dental Week, de l’11 al 15 de maig, i la V International Art Week Congress, els dies 28 i 29 de maig. Més enllà del seu caràcter com a trobades especialitzades, les tres cites configuren un ecosistema acadèmic orientat a la transferència de coneixement, l’actualització científica i la construcció de xarxes internacionals. V International Nutrition Week La V International Nutrition Week obrirà el calendari amb un enfocament centrat en els desafiaments contemporanis de la nutrició humana i la dietètica, abordats des d’una perspectiva científica, clínica i tecnològica. Durant cinc jornades, el programa combinarà anàlisis de tendències emergents, formació aplicada i reflexió sobre el paper de l’alimentació a la salut pública i la sostenibilitat. Un dels eixos principals serà l’estudi de les dietes basades en plantes, tant en l’àmbit del rendiment esportiu com en la seva implementació a la pràctica clínica. La participació d’especialistes vinculats a l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Dietètica permetrà abordar aquesta qüestió des de l’evidència científica més recent, mentre que el professorat universitari implicat aportarà eines per aplicar-les a la consulta. La setmana incorporarà també un bloc específic dedicat a la salut intestinal, un camp en expansió dins de la nutrició clínica, on s’analitzarà el paper de la suplementació en l’equilibri digestiu i en la intervenció dietètica personalitzada. Aquest enfocament pràctic es veurà complementat per una sessió centrada en l’obesitat, on s’abordaran estratègies alimentàries des de la perspectiva de la investigació i el desenvolupament de producte, amb la participació de perfils vinculats a centres tecnològics com el Centre Nacional de Tecnologia i Seguretat Alimentària. La dimensió tecnològica de la nutrició tindrà un paper destacat a través de la intervenció d’EURECAT, que presentarà projectes europeus orientats a millorar la seguretat alimentària mitjançant la identificació de contaminants emergents i el desenvolupament de solucions innovadores a la indústria alimentària. Aquest enfocament situa la Nutrition Week a la intersecció entre ciència, tecnologia i producció alimentària. El programa es tancarà amb una sessió especialitzada en nutrició clínica aplicada a la malaltia renal crònica, impartida per professorat de la Universitat de Lisboa, cosa que reforça la dimensió internacional de la trobada i la seva orientació cap a la intervenció en patologies complexes. VIII International Dental Week La VIII International Dental Week, segona gran cita del calendari, aprofundirà la transformació tecnològica i clínica de l’Odontologia més actual. Durant cinc dies, Palma es convertirà en un espai d’intercanvi acadèmic en què participaran especialistes d’universitats internacionals com la University of Pennsylvania, l’Academic Centre for Dentistry Amsterdam, la Universitat de Geòrgia, la Universitat d’Oslo, la Universitat de Lublin, la Universitat de Torí o la Universitat de Barcelona, juntament amb empreses líders del sector de les principals indústries del sector, com Straumann. El programa es caracteritza per una forta orientació cap a la innovació, amb continguts centrats en l’Odontologia digital, la Intel·ligència Artificial aplicada al diagnòstic, la simulació clínica avançada i la incorporació de noves tecnologies a la pràctica assistencial. Des del primer dia, amb tallers sobre biomaterials en odontopediatria i sessions sobre digital dentistry, s’estableix un marc en què la tecnologia es presenta com a eix de transformació de la disciplina. Al llarg de la setmana s’abordaran qüestions clau com el blanquejament dental, la restauració ceràmica, l’adhesió a teixits dentaris i l’ús del làser de díode, combinant actualització científica i aplicació clínica. La presència d’experts internacionals permetrà analitzar aquests avenços des de diferents contextos acadèmics i sanitaris i enriquir l’enfocament de la trobada. El programa incorpora a més a més una dimensió de salut pública a través de sessions sobre epidemiologia oral i prevenció de malalties bucodentals, així com un enfocament clínic avançat amb continguts sobre microendodòncia, implantologia, ecografia i ultrasonografia aplicada a l’odontologia. Aquesta diversitat temàtica reflecteix la complexitat actual de la disciplina i la seva evolució cap a models més tecnològics i especialitzats. Un dels elements diferencials de la Dental Week és la seva aposta per la formació pràctica. Els tallers hands on, les demostracions en directe i les competicions amb simuladors hàptics permeten traslladar l’aprenentatge a entorns de simulació realista, apropant l’alumnat a situacions clíniques complexes. A això, s’hi afegeix la participació activa d’estudiants mitjançant comunicacions científiques, així com sessions orientades a l’ocupabilitat internacional, que connecten la formació universitària amb el mercat laboral global. V International Art Week Congress La V International Art Week Congress tancarà el cicle amb un enfocament centrat en l’educació superior a Belles Arts com a espai de recerca, innovació i reflexió crítica. A diferència de les altres trobades, aquest congrés se situa al terreny de la investigació artística i la pedagogia, abordant el paper de l’art en un context marcat per la transformació tecnològica, l’economia creativa i la redefinició de les trajectòries professionals. Un dels aspectes més rellevants d‟aquesta edició serà la presència de més d‟una vintena d‟universitats i centres internacionals de referència. Entre ells destaquen el Col·legi de Chelsea d’Arts de la Universitat de les Arts London, la Royal Danish Academy, l’Acadèmia de Belle Arti di Brera, l’Aarhus School of Architecture, Princeton University, la Zurich University d’Arts, la Universitat d’Arts de Vienna o l’Aalto University de Finlàndia, la School of Arts de Bèlgica, entre d’altres. La participació d‟aquests centres permetrà reunir perfils acadèmics vinculats a la investigació artística, l‟arquitectura, l‟economia cultural, la pràctica curatorial, la teoria de l‟art i la intersecció entre art, ciència i tecnologia. Aquesta diversitat reforça el caràcter interdisciplinari de la trobada i la capacitat per generar diàleg entre diferents aproximacions