Del ‘Carnicero del Mundo’ a las tradiciones mallorquinas: Taylor Hokanson, docente de la Universidad Columbia de Chicago realiza una “performance” en ES CRUM de ADEMA
>> “How the Sausage Gets Made” es una invitación a explorar cómo los alimentos, las culturas y las tecnologías en constante transformación dan forma a nuestras identidades y conexiones humanas >> La jefa de Estudios del Grado en Bellas Artes, Amparo Sard, resalta la internacionalización como clave para la formación académica de nuestro alumnado y la metodología educativa innovadora de nuestro centro El profesor del Columbia College Chicago y residente internacional del Grado en Bellas Artes de ADEMA, Taylor Hokanson, ha presentado esta tarde en el Centre de Recerca Univèrsitaria de Mallorca “ES CRUM” una “performance” de sus trabajos de investigación realizados durante su estancia en el primer semestre del curso 2024/2025 en la Escuela Universitaria ADEMA, “How the sausage gets made”. La “performance”, que ha sido explicada durante un seminario al alumnado del Grado en Bellas Artes de la Escuela Universitaria ADEMA, explora las conexiones entre Chicago y Mallorca a través de la comida con el cerdo como un importante punto de encuentro. Según ha detallado Taylor Hokanson, “con estas investigaciones, quiero profundizar en diferentes nociones de transformación cultural y comunitaria de la comida y las tradiciones que la rodean combinando escultura y vídeo”. Desde los círculos paganos, los cerdos han sido considerados animales “lunares”, asociados con la capacidad de transformación. En Mallorca, esta relación se manifiesta en las matances, una tradición familiar que celebra la transformación del cerdo en sobrasada, perpetuando un vínculo cultural y gastronómico. Aunque estas prácticas han disminuido, la tradición permanece en los supermercados mallorquines, donde los productos procedentes del cerdo curado son un testimonio de su legado. En este sentido, el artista relaciona la isla mallorquina con Chicago, conocida como el “carnicero de cerdos del mundo”. “El enfoque industrial hacia la transformación cárnica se inició en 1865. Este sistema hizo la carne más accesible, pero despersonalizó el proceso, alejando al consumidor de la realidad del sacrificio animal. Así nacieron productos como el hot dog, ícono de una alimentación desconectada de sus raíces biológicas”, ha explicado Hokanson. En el contexto actual, marcado por polarizaciones políticas, “How the sausage gets made” plantea que el acto de comer juntos puede ser revolucionario. El proyecto fomenta la reflexión sobre cómo los alimentos y las prácticas culturales conectan a las personas y cómo estas interacciones pueden transformar las relaciones humanas. La obra fusiona elementos digitales y tradicionales, integrando máscaras inspiradas en festivales culturales y esculturas que reinterpretan formas modernas, creando un nuevo lenguaje visual que une diferentes culturas. Para la jefa de Estudios del Grado en Bellas Artes, Amparo Sard, “la internacionalización es un eje fundamental en la formación académica de nuestros estudiantes. Cada vez que recibimos a artistas e investigadores internacionales como Taylor Hokanson, ampliamos nuestras perspectivas y nos enriquecemos sumando sinergias con universidades como la de Columbia Chicago e inspirando a nuestros estudiantes. Este tipo de iniciativas refuerzan nuestra metodología educativa de formar profesionales que entiendan el arte como un medio transformador en un mundo interconectado”. Sobre Taylor Hokanson Taylor Hokanson es profesor de Arte y Diseño en Columbia College Chicago. Su obra se define por la disolución de la frontera entre lo real y lo virtual, explorando cómo la tecnología transforma conceptos tradicionales como la autoría, la experiencia y la propiedad. En un mundo donde la información y los objetos pueden ser producidos y compartidos a bajo costo a través de internet, Hokanson utiliza su práctica para problematizar nuestra relación evolutiva con la tecnología. Durante más de 20 años, su obra ha sido exhibida internacionalmente en eventos de renombre como Ars Electronica (Austria), SIGGRAPH (Canadá) e ISEA (Hong Kong), así como en diferentes muestras de Alemania, Finlandia, Estonia, Italia y España. Su enfoque interdisciplinar mezcla arte, tecnología y funcionalidad, creando objetos artísticos que son confrontativos, funcionales y, a menudo, absurdos. Hokanson es un pionero en el movimiento de código abierto y hardware libre, contribuyendo activamente a plataformas como Instructables, Github y Linkedin Learning. También, es coanfitrión del podcast Opposable Thumbs y miembro de la junta directiva del New Media Caucus.
ADEMA premia la labor de 70 empresas e instituciones del sector Salud y Bellas Artes por su implicación en el programa educativo de prácticas externas
El presidente de ADEMA, Diego González, ha señalado la importancia de este evento ya que “estas colaboraciones no solo enriquecen la formación académica, sino que también proporcionan una valiosa experiencia práctica que prepara a los estudiantes para el mercado laboral”. “Desde aquí mi más sincero agradecimiento a los equipos directivos de las empresas e instituciones y tutores que se vuelcan con su trabajo y hacen un gran esfuerzo ayudando a complementar el desarrollo de sus habilidades prácticas y adquirir conocimientos más profundos de su campo de estudio, descubriendo nuevas oportunidades y fortalezas. A lo largo de nuestros 31 años de experiencia han llegado a ser más de 400 empresas e instituciones, formando a casi 5.000 alumnos universitarios y de FP”. Cada año en ADEMA, 9 de cada 10 alumnos encuentran trabajo al finalizar el curso contando con una alta inserción laboral. Las prácticas profesionales, en palabras de Diego González, son una parte integral del proceso educativo, “brindando al alumnado la oportunidad de aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en el aula a situaciones del mundo real. Sin embargo, este enriquecedor proceso no sería posible sin el compromiso y la colaboración de las empresas externas. Ellas son una pieza fundamental del binomio educación-sociedad”. Para González, “la oportunidad de realizar prácticas en empresas externas representa mucho más que una simple experiencia laboral. Les brinda la posibilidad de establecer conexiones valiosas en el sector que en muchas ocasiones abre las puertas al mercado laboral. Las entidades solo están invirtiendo en el futuro del talento laboral, sino que también están enriqueciendo sus propios equipos con nuevas ideas, perspectivas y habilidades”. La Conselleria de Educación y Universidades del Govern balear se ha sumado al acto de reconocimiento a las entidades colaboradoras de ADEMA con la presencia del conseller, Antoni Vera, y el director general de Universidades y Enseñanzas Artísticas, Sebastià Massanet. Durante su discurso, el conseller Vera ha destacado la importancia de la presencia de las empresas en el sistema educativo para ayudar a preparar alumnos cualificados adaptados a las necesidades del tejido productivo y ha agradecido su implicación. Por otro lado, el presidente de ADEMA ha argumentado que “la formación académica no es tarea exclusiva del centro educativo. Es cierto que tenemos una labor entre nuestros objetivos, pero el proceso de garantizar una formación especializada, íntegra y de calidad necesita también del impulso de muchas alianzas empresariales. Las empresas se convierten durante meses en el espacio natural de expansión del aula, donde, necesariamente, convergen la formación teórica con el desarrollo práctico de los conocimientos adquiridos” González también ha resaltado el trabajo que realiza el alumnado de ADEMA en el centro educativo gracias a una metodología educativa innovadora basada en proyectos de aprendizaje en servicios, donde conectan con el mundo real. “Las prácticas académicas no sólo se trata de una actividad formativa, sino que es un excelente complemento también para evitar fugas del talento al conectar con el sector empresarial, lo que promueve la innovación y consigue en múltiples ocasiones que la investigación, una gran baza en ADEMA, esté más centrada en las necesidades del sector”. La realización de prácticas, según la secretaria académica y responsable del área de Orientación Laboral, la doctora Pilar Tomás, facilita a los estudiantes contactos, generación de habilidades, competencias generales y transversales, “les ayudan a profundizar en qué área quieren desarrollar su carrera profesional y, en algunas ocasiones, tiene continuidad con un contrato de trabajo cuando terminan su titulación”. Los estudiantes que han completado prácticas cuentan con mayor facilidad para conseguir empleo. Descarga aquí todas las fotos EMPRESAS Y ENTIDADES DISTINGUIDAS Unión Balear de Entidades Sanitarias (UBES) IB SALUT SAN JUAN DE DIOS Hospital de Son Espases GRUPO QUIRÓN Hospital de INCA GRUPO JUANEDA Hospital de MANACOR SAMU IMAS Residencia Sar Ca’n Carbonell Farmacia Serra Farell Academia Española de Nutrición y Dietética ADIBA (Asoc.personas con Diabetes de las I.Balears) ALCER (Asoc. Lucha Contra Enfermedades Riñón) Alimentòmica S.L. AGROMALLORCA BIOLINEA INT, SL (BIOLINEA INT, SL) BOISA Nutrición Direcció General de Salut Pública IdisBa Escola d’Hosteleria de les Illes Balears (EHIB) Eurest Colectividades (Compass Group Spain) Glutify Hospital Son Espases-Concesionaria Real Club Deportivo Mallorca SERUNION S.A. Área de Investigación-Universitat de les Illes Balears Clínica Dental Aragón 33 Clínica Dental COPED Clínica Dental García Moris & Magallanes Clínica Dental Dr. Mateu Clinica Dental Dra Plomer Clínica Dental Ignacio Yarza Mayol Clínica Dental ZIVING Tomás Sastre Clínica DENTALAB Clínica Kinda Halwani Rado Clínica Luis Martínez Barceló Clínica Ortigosa Clínica Platón Enrique Martínez Cabrera Garcias & Pereira Clínica Dental Obrador Dentista UDEMAX Arcodental Lab Dental PEDRO MAS Lab DENTAL TECNIC Lab PROART DENTAL Lab TECHNOLAB Lab TOT DENTS Lab. dental MARQUES ESTADES Lab. Dnt. DENTS PRODUCTES DENTALS Lab. Dnt. STUART BESTEND Laboratorio de prótesis dental Francisco Morales Laboratorio Dental BALEAR S.L ORTODENT Centro deportivo Son Valentí SL, MEGASPORT CENTRE COS ACADEMY EL GYM IBERIA Vivagym Nuredduna EL GYM IBERIA S.L.U., VIVAGYM SON FUSTER Fundació Universitat-empresa de les Illes Balears (CAMPUSESPORT) Illes Centres de Fitness SL (Illes Marratxi) Colegio Oficial de Dentistas de Baleares Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Baleares Asociación Balear de Higienistas de Baleares Colegio Oficial de Farmacéuticos de Baleares Fundación Barceló Art Palma Contemporani
Agenda: ADEMA y la Fundación Barceló inauguran el próximo día 23 de marzo la exposición “El Incidente”, con motivo de la Art Palma Bruch
ADEMA y la Fundación Barceló inauguran el próximo día 23 de marzo a las 11 horas, la exposición “El Incidente”, comisariada por Mónica Galván, una selección de obras de alumnos/as del Grado en Bellas Artes, dirigido por Amparo Sard, con motivo de la celebración de la Art Palma Bruch, organizada por la Asociación Art Palma Contemporani. La Fundación Barceló (carrer de Sant Jaume 4) acoge esta exposición, que consta de diferentes piezas de disciplinas y técnicas diversas, se enmarca en un ejercicio que busca destacar cómo hemos entrado en un cambio de paradigma donde el arte está transformando la descripción en la “impresión”, siendo cada vez más “contra-descriptivo” por la volatilidad, la obstinación por la inmediatez y la fragilidad del tiempo. Una mirada sobre las nuevas reflexiones entre las prácticas artísticas y los ojos de los espectadores. –Inauguración: Día 23 de marzo de 2024. –Horario: Desde las 11.00-14.00 horas.