Del 7 al 11 de abril de 2025, la Escuela Universitaria ADEMA organizará en Palma de Mallorca la cuarta edición de la International Nutrition Week, un evento que reunirá a expertos en Nutrición, Alimentación y Dietética.
Durante cinco días, profesionales, investigadores y estudiantes abordarán los retos actuales del sector con el objetivo de fomentar una alimentación saludable, sostenible y basada en la evidencia científica.
El programa incluirá conferencias, mesas redondas y talleres de cocina, además de la presentación de investigaciones y pósters científicos. Entre las principales temáticas se tratarán los desafíos en la restauración colectiva y comercial, la implementación de menús escolares saludables y sostenibles, la alimentación infantil y su impacto en la salud pública, la seguridad alimentaria en establecimientos de restauración y la problemática de la inseguridad alimentaria. Además, se explorarán cuestiones como el vegetarianismo en la restauración, la gordofobia infantil y la aplicación de sistemas de seguridad alimentaria en sectores específicos como la industria aeronáutica.
Esta edición contará con talleres de cocina centrados en el uso de texturizados y en la cocina de aprovechamiento y proximidad, proporcionando herramientas clave para la formación de los futuros dietistas-nutricionistas. Las jornadas están dirigidas a estudiantes, docentes y profesionales del ámbito de la salud que buscan actualizar sus conocimientos y compartir experiencias con expertos del sector.
La IV International Nutrition Week convertirá a Palma en el punto de encuentro de la nutrición y la dietética, ofreciendo un espacio de intercambio de conocimientos en un entorno académico y profesional. Con este evento, la Escuela Universitaria ADEMA refuerza su compromiso con la excelencia en la formación y la investigación en nutrición. Para consultar el programa: www.eua.edu.es