El alumnado del Grado en Nutrición Humana y Dietética ha realizado esta mañana la visita a la empresa Ametlla + de Mallorca, dentro de su asignatura Economía y Gestión de las Empresas Alimentarias, con el objetivo de ver de primera mano cómo un dietista-nutricionista, además de ser un profesional de la salud especialista en alimentación, nutrición y dietética, puede emprender y transformar un producto autóctono como es la almendra mallorquina en infinitas posibilidades para nuestro paladar apostando por la idea de convertir este fruto seco en un condimento privilegiado que evoque calidad, expectativas e innovación.
La nutricionista-dietista Gemma Bes Padrós compartió su pasión por crear nuevos hábitos de consumo de la almendra mallorquina, nuevas texturas y sabores diferentes, en cómo transformar la tradición en algo vanguardista y actual.
Para nuestra docente e investigadora de ADEMA-UIB, la doctora Estefanía García Ruiz, es de gran relevancia que “nuestros estudiantes conozcan que además de ser expertos en el ámbito de la nutrición, pueden crear otras salidas profesionales aplicando su conocimiento y versatilidad en el que como dietistas-nutricionistas pueden desarrollarse y crecer a nivel profesional como personal”.