Profesora
Grado en Nutrición Humana y Dietética

Contacto: e.garciaruiz@eua.edu.es

Currículum breve

Doctora en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, por la Universidad de le Illes Baleares (2016).

Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, por la Universidad de les Illes Balears (2010).

Licenciada en Ciencias Genómicas, por la Universidad Nacional Autónoma de México (2007).

Otros datos de interés: Fundadora y Directora Ejecutiva de Glutify

Ha participado en proyectos de ámbito nacional e internacional: DIABAT, Nutrigenomics Group, Bioclaims, Biobesmarkers, todos punteros en la investigación en nutrigenómica, prevención de obesidad, seguridad alimentaria y otras enfermedades asociadas. Miembro de la Asociación Española de Genética Humana y Socio Colaborador de la Asociación de Celíacos de las Islas Baleares (ACIB).