TÉCNICO SUPERIOR EN DIETÉTICA

RD 536/1995 (BOE 02-06-95)


Los Técnicos Superiores en Dietética pueden desarrollar su actividad confeccionando dietas adaptadas a personas y colectivos, controlando la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades funcionales, además de programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población, bajo la supervisión correspondiente.

Duración: 2000 horas.
Cada curso comienza en septiembre y finaliza en junio del año siguiente, según el calendario escolar. Se realizan dos cursos de igual duración.
Horario: Las clases se imparten en turno de mañana, de lunes a viernes.


Requisitos de acceso:

Puedes acceder a un ciclo de grado superior cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:

Acceso directo:

  • Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
  • Estar en posesión del Título de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
  • Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
  • Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio)*.

*Siempre que la demanda de plazas en ciclos formativos de grado superior supere la oferta, las Administraciones educativas podrán establecer procedimientos de admisión al centro docente, de acuerdo con las condiciones que el Gobierno determine reglamentariamente.

  • Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
  • Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
  • Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.

Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores)

  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico).
  • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

 

Salidas Profesionales:

  • Dietista.
  • Técnico en dietética y nutrición.
  • Responsable de alimentación en empresas de servicios de comidas (catering).
  • Técnico en higiene de los alimentos.
  • Consultor en alimentación.
  • Educador sanitario.
  • Podrán trabajar en Atención Primaria como en los servicios generales de hostelería, restauración e industrias alimentarias.


Módulos que lo componen:

  • 1º Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética.
  • 1º Alimentación equilibrada.
  • 1º Control alimentario.
  • 1º Fisiopatología aplicada a la dietética.
  • 1º Relaciones en el ámbito de trabajo.
  • 1º Formación y Orientación laboral.
  • 2º Dietoterapia.
  • 2º Microbiología e higiene alimentaria.
  • 2º Educación sanitaria y promoción de la salud.
  • 2º Formación en centros de trabajo FCT.

Acceso a estudios universitarios:

  • Acceso directo para cursar cualquier otro ciclo formativo de grado superior
  • Acceso directo a las enseñanzas conducentes a los títulos universitarios de Grado, en las condiciones de admisión que se establezcan.

Los alumnos/as que han cursado en Adema el Ciclo Formativo Superior en Dietética tienen la posibilidad de continuar sus estudios con el Grado de Nutrición Humana y Dietética en nuestra Escuela Universitaria.

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Competencias Profesionales:

El ámbito profesional y de trabajo para estos técnicos será:

  • La atención primaria y comunitaria, unidades de promoción de la salud o consultas de atención primaria.
  • En unidades de apoyo: salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría.
  • En salud pública: Servicios de higiene de los alimentos.
  • En servicios generales hospitalarios: unidades o servicios de dietética y nutrición.
  • En servicios de restauración: Cocinas de hospitales, empresas de servicios de comidas, restaurantes y hoteles. Comedores colectivos, de residencias generales y geriátricas, jardines de infancia, comedores escolares.
  • En empresas de industria alimentaria: en departamentos de diseño de alimentos preparados y precocinados, en departamentos de promoción de productos alimentarios.
  • Control y formación de manipuladores de alimentos.

Los principales subsectores donde puede desarrollar su actividad son:

  • Atención Primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría,  higiene bucodental y geriatría).
  • Salud pública: servicios de higiene de los alimentos.
  • Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición.
  • Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes, hoteles, comedores colectivos.
  • Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
  • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
  • Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
  • Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
  • Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.